La presse en parle

- Guide des Meilleurs Vins de France 2019, Revue du Vin de France : "Pionnier de la biodynamie dans la région (certifié en 1989), le domaine est l’une des valeurs sûres de l’appellation. Il élabore sur ses 20 ha, remarquablement situés sur un socle de calcaire à astéries, des vins toujours très francs. L’addition du mode de culture et de vinification (levures indigènes) avec l’encépagement donne un caractère tout à fait singulier aux vins. Les vins : du fruit et du plaisir. Le second vin 2017 est accessible et très juteux, sa version 2014 est généreuse. Le grand vin 2014 est précis, doté d'une superbe qualité de tanins et annonce lui aussi une grande garde. Le 2010 est dense, doté de tanins un peu collants. La finale est finement musclée."

Le coup de coeur : "Le profil du millésime 2015 profite à ce cru. La bouche est étonnante pas sa structure imposante et délicate, sous-tendue par une fine fraîcheur d’agrume. Le bois apporte de l’enveloppe et une nuance fraîche, rappelant la menthe et l’aneth. Attendez-le entre cinq et vingt ans."

- Sommeliers international, été 2019 : "Ainsi les Côtes de Bourg offrent avec le Château Falfas de Véronique Cochran un vin fin et très aromatique. Celui-ci séduit par l’élégance de ses fruits murs et nets. Un vin sans fioriture, complexe et tout à fait réussi."

- Chroniques Bordelaises 2019 : "Des Côtes de Bourg d’une très belle tenue "

- La Revue des Vins de France, hors série 2018, 350 belles destinations, coup de coeur pour Château Falfas

- Paris Match, mai 2017, Château Falfas 2016 dans  "La promesse des grands vins de garde": "Un vin fougueux..."

- Journal du Net, Les demoiselles de Falfas 2015 dans -17 vins préférés de grands sommeliers à moins de 25 euros- : "L'exemple idéal d'un nectar à partager avec des amis autour d'une sélection de charcuterie. Véronique Cochran produit méticuleusement des vins gorgés d'énergie et définit parfaitement la dimension minérale que prennent les vins de Bordeaux en culture biodynamique, juge Adrien Cascio (Sommelier en chef chez Château Lafaurie-Peyraguey 1er Grand Cru Classé Sauternes). 2015 est à la fois frais, digeste, fin et juteux. Le dernier verre reste un souvenir inoubliable"

- Sud Ouest, avril 2015, le labour des vignes à cheval à Falfas

- Télérama, septembre 2014, Château Falfas dans "biodynamie viticole"

- Guide des vins en biodynamie, Château Falfas Le Chevalier 2012, "Très joli vin élégant et racé. Grand Bordeaux de garde"

- Apparences Magazine, hiver 2018-2019, "Château Falfas, toute la pureté du vin"

- Alternative Bordeaux : Reportage vidéo Château Falfas (en anglais)

 

Les récompenses

- Les Demoiselles de Falfas 2017, noté 15/20 par la Revue des Vins de France

- Château Falfas 2016, médaille de bronze concours des vins bio Amphore 2019

- Les Demoiselles de Falfas 2014, noté 14,5/20 par la Revue des Vins de France "il se distingue par l'éclat de son son fruit et la fraicheur gourmande de la matière en bouche".

- Château Falfas 2014, noté 89/100 dans le Guide DVE été 2019

- Château Falfas 2014, médaille de bronze concours des vins bio Amphore 2017

- Château Falfas, 2014, noté 15/20 par la Revue des Vins de France "Ce vin profite d'une précision et d'une qualité de tannins superbe!... sa fraicheur et sa longueur annoncent une grande garde"

- Château Falfas 2013, médaille d'or concours des vins bio Amphore 2017

- Château Falfas, 2013, noté 15,5/20 par le Guide Gault & Millau

- Les Demoiselles de Falfas, 2013, noté 14,5/20 par le Guide Gault & Millau

- Château Falfas, 2012, noté 16,5/20 par le Guide Gault & Millau

- Château Falfas, 2012, noté 15/20 par la Revue des Vins de France

- Château Falfas Le Chevalier 2011, médaille d'argent concours des vins bio Amphore 2015

- Château Falfas, 2010, noté 16,5/20 par le Guide Gault & Millau

- Château Falfas Le Chevalier 2010, médaille d'or concours des vins bio Amphore 2015

- Les Demoiselles de Falfas, 2010, noté 15/20 par le Guide Gault & Millau: "Une bouteille à aborder pour sa texture veloutée et regorgeant de fruit. On profite d'une trame sensuelle et fondue, avec de fines touches de truffe et de terre chaude."

- Les Demoiselles de Falfas, 2009, noté 16,5/20 par le Guide Gault & Millau: "Il y a urgence à se procurer cette cuvée ronde, chaleureuse, vibrante dont la minéralité et la trame apportent un très bel équilibre."

- Château Falfas, 2008, noté 16,5/20 par le Guide Gault & Millau: "Aérien, léger comme des pétales de rose et de violette, il s'ouvre sur la cerise et le cassis frais. La bouche est acidulée-tendre, s'étirant sur les épices avec une grande longueur. Un vin vibrant, vrai et sincère." « Falfas est pour nous le meilleur des Côtes-de-Bourg ». Guide GaultMillau des vins 2009.

- Château Falfas 2005 : 17/20; 2004 : 19/20

- Le Chevalier 2005 : 18.5/20; 2004 : 18.5/20

- Les Demoiselles 2006 : 16/20; 2005 : 15.5/20

- Le Chevalier 2000 est l'un des « 1001 vins qu'il faut avoir goûtés dans sa vie ». Neil Beckett, Flammarion 2008.

- « Un des vins les plus impressionnants que je n’ai jamais goûté des Côtes de Bourg» : Robert Parker.

- Falfas 2004 récompensé dans le Decanter World Wine Award 2007 : "Arômes de baies rouges. Un peu d'épice et de bois neuf. Attaque douce, juteuse, bouche vivante. Frais, stimulant, avec une bonne accroche et une finale modérée". Recommandé.

- Guide des vins 2007. "Falfas 2004 - Coup de Coeur - 19/20 - Une merveille !

- L'Amateur de Bordeaux : "2004 - Vin magnifique avec une belle mâche de tannins bien mûrs, de la fraicheur et beaucoup d'élégance".

- « Une merveille, excellent rapport qualité prix, 19/20» : Meilleur de l’appellation, Vins et Gastronomie.

- « Plein et gras en bouche, puissant, équilibré avec un superbe fruit. Un vrai bijou !» : Tête de l’appellation, La cote des Vins Gault & Millau.

- « Sa haute personnalité, ses saveurs authentiques et vigoureuses, sont de celles que l'on n'oublie pas» : Les Meilleurs Vins de France.

- "Mûr, frais, splendidement riche et opulent". Clive Coates, MW, Decanter, Wine News.

- Bettane and Desseauve : "Cultivés en biodynamique, avec une incontestable maitrise, les vins de Falfas sont richement colorés, puissants et structurés...toujours très sains et francs".

- « Falfas 2001…un toucher de bouche incomparable, une approche délicate du palais, complexe, en même temps charnue. Du Côtes de Bourg en Cinémascope !» ... « Les Demoiselles... plus léger, plus frais...un équilibre parfait entre la rondeur et la finesse» : Mes Vins Plaisir… 160 Grands Vignerons d'Avenir, J.P.Coffe, Plon.

- « Référence inévitable de l’appellation» : Guide Fleurus des Sommeliers.